Case Study – Migros Verteilerzentrum Suhr

Migros

Kunde: Migros Verteilerzentrum Suhr AG

Thema: Analyse

Ort: Suhr

Umsetzung: 2018

Auftrag / Ziel

Das Migros Verteilzentrum in Suhr beliefert die rund 600 Migros-Verkaufsstellen mit Lebensmitteln aus dem Kolonialwarensortiment sowie rund 300 Migrolino-Shops mit dem gesamten Hauptsortiment. Sie sorgen für die optimale Einlagerung von Waren, für die sorgfältige Konfektionierung von Bestellungen sowie die pünktliche Lieferung an den Zielort.

Das Personal bildet hierbei die Basis für die Leistungsfähigkeit, denn nur mit motivierten und kompetenten Mitarbeitenden kann der langfristige Erfolg gesichert werden. Das Bewusstsein, nur im Team die Ziele der unterschiedlichen Anspruchsgruppen zu erreichen, verlangt auch eine Wertschätzung im Bereich der Verpflegung gegenüber der Mitarbeitenden.

Die Unternehmensleitung möchte sich im Zuge dieses Anspruchs ein aktuelles Bild über die interne Restauration verschaffen, um diese für die zukünftigen Gewohnheiten in Sachen Verpflegung zu wappnen.

Umsetzung

Die Aufnahme der Ist-Situation wurde in unserem Analyse-Bericht in die Teilbereiche Service & Dienstleistung, Qualität & Vielfalt, Infrastruktur (Produktion, Gastraum & Lager), Finanzen, sowie Chancen & Risiken gegliedert. Daraus resultierende und nötige Massnahmen wurden in unserer Empfehlungsmatrix abgebildet um dem Kunden eine schnelle und fundierte Entscheidungsgrundlage zu bieten.

Kundenfeedback

„Die kurze und zielgerichtete Cateringanalyse von foodcult hat uns klar die Handlungsfelder für die Verbesserung unseres Personalrestaurant-Angebots aufgezeigt. Vielen Dank.“

Thomas Röck, Bereichsleiter Management Services

foodcult gmbh  |  Güterstrasse 104  |  CH-4053 Basel  |  +41 61 511 52 62  |  info(at)foodcult.ch