Massnahmen

Nachhaltige

Menu Engineering &

Unverbindlich anfragen

SERVICE-ABO

dank unserem

Unterstützung

Dauerhafte

Corona, jetzt erst recht!

⇒ Aktuell steht der Betrieb still oder ist stark reduziert – was tun?

Kurzarbeit muss schnellstens angemeldet werden (auch Selbstständige), des Weiteren prüfen Sie mögliche Unterstützungen der lokalen Gewerbeverbände etc. Sprechen Sie mit Ihrem Vermieter und bitten Sie diesen um eine Mietreduktion; langfristige Partnerschaften sollten sich jetzt auch hier bemerkbar machen. Ein Mieterwechsel bei einer Geschäftsaufgabe wäre für den Vermieter mit wesentlich höheren Kosten verbunden. Prüfen Sie Ihre aktuellen Möglichkeiten um einen Teil des Betriebs aufrecht zu erhalten (Take Away / Lieferservice). Bedenken Sie hierbei immer eines: wie kommen die Speisen beim Kunden an, sind diese dann noch schmackhaft (Zubereitung, Qualität, Verpackung, MwSt.-Sätze etc.).

Sie müssen jetzt ein Ziel haben: 5 Punkte, welche Sie bis zur Wiedereröffnung weiterentwickelt haben!

⇒ Der Tag nach dem Covid-19 kommt – also nutzen Sie die Zeit!

Aus aktuellem Anlass haben wir folgend einige Punkte aufgelistet welche Ihnen Inputs für die kommenden Wochen geben sollen:

  • Neue Saisonkarte definieren.
  • Alle Komponenten kalkulieren.
  • Rückvergütungen 2019 überprüfen.
  • Prozesse hinterfragen.
  • Kommenden Sommerdrink bestimmen.
  • Kundenkartei aktualisieren (Newsletter etc.).
  • Schulungen für Mitarbeitende kreieren.
  • Alle Online-Kanäle aktualisieren.
  • Lieferantengespräche führen.
  • Newsletter vorbereiten.
  • Kassenberichte definieren.
  • Büro aufräumen und ausmisten (Ballast loswerden).
  • Inventur per 31.03.2020 machen.
  • Arbeitsschichten prüfen.
  • Speisekarten optimieren (Menu Engineering).
  • Gutscheine zum Verschenken anbieten (doppelte Freude).
  • Sie wollen mehr? Wir sind für Sie da – unverbindlich!

Gastronomie­beratung und Menu Engineering mit Biss

Rund 20’000 Betriebe gibt es alleine in der Schweiz, Grund genug sich auf dem Markt behaupten zu wollen…

Gastronomieberatung bedeutet für uns nachhaltig für Sie und mit Ihnen zu Agieren. In diesem Sinne präsentieren wir Ihnen auch umsetzbare und realistische Lösungen, ganz auf Ihre Herausforderung hin zugeschnitten und stets mit dem laufenden Betrieb und Gästen im Fokus.

Neben der klassischen Beratung decken wir auch das ganze Menu Engineering ab – erstmals auf dem Schweizer Markt. Bei uns erhalten Sie diese, aus den USA bekannte Methode, gepaart mit dem nötigen Schweizer Know-How. Doch damit nicht genug; im Sinne der Nachhaltigkeit und einem langfristigen Erfolg, können Sie unser gesamtes Know How auch ganz einfach mit unserem Service-Abo abonnieren.

„Was wir gemeinsam erreichen?
Begeisterte Gäste und einen gesunden Betrieb“

Unsere Dienstleistungen

Beratung

Wir beraten und begleiten Sie mit einem nachhaltigen Ansatz bei Ihrem Projekt.

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Menu Engineering

Damit Ihre Speisekarte Ihre Gäste steuert und ein Verkaufsargument wird.

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Service Abo

Nicht nur punktuell, sondern langfristig an Ihrer Seite – ganz auf Sie zugeschnitten.

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Entwicklung

Ohne Entwicklungen bleibt kein Konzept oder Produkt erfolgreich, packen wir es an.

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Marktanalyse

Ihren Nachbarn kennen Sie; doch was kommt auf den Markt zu, morgen und nächstes Jahr?

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Mystery Shopping

Was Ihre Gäste bei Ihnen erleben und empfinden ist elementar für Ihre Entwicklung.

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Trend Touren

Auf unseren Touren erleben, geniessen und entdecken Sie mehr als Sie meinen.

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Sparring

Sie wünschen sich einfach nur einen Sparring Partner für einen lockeren Austausch und Impulsgebungen?

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Updates

Nicht nur Smartphones, auch Mitarbeitende benötigen Updates, Schulungen und Trainings.

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Weiteres

Möchten Sie mehr über uns erfahren, zögern Sie nicht und kontaktieren Sie uns unverbindlich.

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Ihre Vorteile

Vorausdenken

Nachhaltigkeit im wirtschaftlichen Sinn ist elementar und entscheidend.

Experten

Nein, wir können nicht alles! Wir greifen für Sie auf weitere Experten zurück und bündeln das Know-How damit Sie alles aus einer Hand erhalten.

Partnerschaft

Ihr Auftrag ist der Beginn einer Partnerschaft. Unsere Identifikation mit Ihrem Projekt ist Ihr Erfolg.

foodcult gmbh  |  Güterstrasse 104  |  CH-4053 Basel  |  +41 61 511 52 62  |  info(at)foodcult.ch